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【ふるさと納税】[H050] 能登産天然はちみつ『アカシア蜂蜜3本』セット

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【ふるさと納税】[H050] 能登産天然はちみつ『アカシア蜂蜜3本』セット








海岸近く、世界農業遺産「能登の里山里海」にあるアカシア林から採れたやさしい香りで上品な甘さの「アカシア蜜」を3本セットでお届けいたします。

日本海・能登、千里浜なぎさドライブウェイ近くに群生するアカシア林は、海からの風雨や風雪に耐えながら、新緑の5月には真っ白な甘い香りの花が咲き乱れます。その花の蜜を蜂が大切に巣に持ち帰り、熟成された美味しく甘い香りの蜂蜜です。

蜂蜜は、巣箱から取り出し、採蜜~瓶詰までを全て工房内にて手作業で行っております。可憐な花が咲き誇る能登里山の雄大な山林の中を、蜜蜂たちがゆったりと飛び回り集めた黄金の宝物を、ぜひご賞味ください。


■混じりけのない純粋な蜂蜜をお届けいたします


石川県は羽咋市にある、三宅さんの営む『みつばちファーム眉丈』。全国の地方で過疎化や耕作放棄が進む中、昔から紡がれてきた風景を残すために「養蜂」が必要でした。

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能登半島中央部に16kmにわたり標高100m~180mほどの峰がなだらかに連なる、眉丈山(びじょうざん)。

かつて、三宅さんの父親がりんご園を営み、子供の頃の遊び場であり生活の一部だったこの山も、時の流れとともに荒れ果てた山に変わってしまいました。

その様子を見た三宅さんは『昔のリンゴ山の風景を取り戻したい!』という想いに駆られ、1年以上かけて山を整備。父の後を追うように、リンゴやいろいろな樹木の栽培を始めます。


リンゴ栽培を始めて5年ほど経ったころ、「養蜂」に出会いました。

眉丈山でミツバチを飼うようになり、自身のリンゴ畑だけでなく、山全体のリンゴの実付きが良くなっていることに気づきます。


一度は荒れ果ててしまった眉丈の山に、ふたたび樹木が並び、作物が収穫され、かつてのように豊かになっていく様子を目の当たりにした、今。

木を植えること・花々を咲かせること・ミツバチを飼うことが、『年々失われつつある自然環境を残すことに繋がっている』ということを実感するようになりました。

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ミツバチと接するようになって約3年。

眉丈の山の恵みともいえる蜂蜜を、ようやく皆様に味わっていただく準備ができました。

三宅さんの想いと、自然の美味しさがたっぷり詰まった蜂蜜を、ぜひご賞味ください。





■純度100%、非加熱、混じりけのない「天然はちみつ」です


三宅さんの蜂蜜は採取~瓶詰まで、全て手作業で作られます。

養蜂箱から取り出したばかりの、蜂蜜がたっぷり詰まった巣枠を手動の遠心分離機で絞り、不純物をザルで漉すのみ。(発酵を防ぐため、必要に応じて水分調整を行うこともあります)


『自然の味を、そのまま楽しんでいただきたい』

だから、加糖による調整や添加物の投入、はちみつの過熱などは一切行っておりません。



■三宅さんの『天然はちみつ』が出来るまで


巣箱から取り出したばかりの蜜蜂の巣枠


たっぷりの蜂蜜が詰まっています


蜂蜜を絞る前に、蜜・椈の蓋をナイフで削ります

蓋のある部分は特に糖度が高いハチミツが入っています(糖度82度)

遠心分離機に巣枠をセット、1度に3枠までしか絞れません


全て手作業で蜂蜜を絞ります



絞った蜂蜜を3層のザルで濾し、巣の欠片などの異物を取り除きます



綺麗に濾した天然はちみつを、1つずつ丁寧に瓶詰めして完成です


天然の非加熱ハチミツは、菌が生きています。
そのため、糖度が80度を下回ると常温下では自然と発酵が進み、場合によっては「漏れ」や「容器の破損」が起こります。

それを防ぐため、みつばちファーム眉丈では「糖度80度」以上のハチミツだけを提供しています。




■返礼品詳細


天然なので美味しいのはもちろん、健康と美容の維持にもお勧めいたします。

◎天然はちみつ『アカシア蜜』


昔から「羽咋の青りんご」で有名だった眉丈山では、5月上旬に『石川県りんご:秋星(しゅうせい)』や『ふじ』のりんごの花が山一面に咲き乱れ、山全体を甘い香りが包みます。りんご蜂蜜は、この時期の花の蜜をミツバチが採集・熟成させた優しい甘さの蜂蜜です。りんごの花が咲く期間は短いため、生産量も少なく、貴重な蜂蜜になります。


はちみつスプーンをお付けします


ハチミツ用のスプーンを1つお付けします。
使用後は水で洗い、十分に乾かしてからご利用ください。


※注意事項※


(1)一歳未満の乳児には絶対に与えないでください。
(2)冬場や長期間放置した場合に、はちみつが白く固まることがありますが、これは「はちみつの結晶化」とよばれもので、栄養や品質には問題ありません。
50~60℃のお湯に入れてゆっくりと溶かすことで、風味を損なわずお召し上がりいただけます。60℃を超える高温で溶かすと、品質が劣化してしまいますのでご注意ください。





商品詳細
名称 能登産天然はちみつ『アカシア蜂蜜3本』セット
内容量 能登産天然はちみつ
・「アカシア蜜」175g × 3本
・はちみつスプーン
賞味期限 ラベル記載(製造日より2年間)
配送 常温配送(ヤマト運輸)
生産国 日本
生産者 提供元:合同会社みつばちファーム眉丈
住 所:石川県羽咋市鹿島路町2006番地
TEL:0767-24-1655
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】[H050] 能登産天然はちみつ『アカシア蜂蜜3本』セット

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