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11610円

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・無添加栄養豊富滋味な天然蜂蜜
・希少な日本ミツバチが作る高級蜂蜜
・1ccの蜂蜜は1万の花から
・働き者(ミツバチ)たちの集大成!

商品説明
自然豊かな長崎県西海市で、1 年かけて四季折々の花や果樹木から集めた蜜で作る「百花蜜」。
巣で濃縮された蜂蜜は、非加熱だからこそ花の香りが生きた、濃厚で熟成されたような味が特長です。

高岸農園では、飼育が難しく希少な日本ミツバチを活用し、昔ながらの垂れ蜜製法で採蜜し、滋味豊かな味わいと豊富な栄養素を味わって頂きたく非加熱でお届けしております。

1ccの蜂蜜を集めるために1万の花を訪れる、働き者たちが作り出す自然の恵みを、どうぞ受け取ってください。

【なぜ日本ミツバチ?】
日本ミツバチは、もともと日本に住んでいる在来種。西洋ミツバチに比べて飼育が難しく、採蜜量も少ないため、商業的に不向きですが、
複数の花の蜜がブレンドされているからこそ、濃厚で熟成されたようなコク、やわらかい酸味などを味わうことができます。

【なぜ百花蜜?】
単花蜜と比べて、風味と香りも年ごとに異なり、自然豊かな長崎県西海市の魅力を毎年楽しんでもらえるようにと考えております。

[なぜ垂れ蜜製法?]
日本ミツバチの巣は非常に崩れやすく、また、日本ミツバチ特有の風味を生かすため、垂れ蜜製法という手間と愛情を掛けております。
高岸農園では、蜜を巣箱で長期熟成させ、垂れ蜜製法でじっくり丁寧にろ過したまま、加熱殺菌せず瓶詰めしています。

【なぜ非加熱?】
保存や見た目を良くするなどのために加熱をするのではなく、非加熱により豊富な栄養素と日本ミツバチならではの風味を損なわないようにしております。

【非加熱蜂蜜の特長】
・ビタミンなど80種類以上の有効成分と100種類以上の乳酸菌が含まれていると言われています。
・生きているためわずかに発酵し続け、小さな気泡が発生しています。各種成分が含まれているため半透明です。
※固まった場合には、栄養素を損なわないように【55度以下】で数回湯煎していただければ元に戻ります。

【高岸さんのこだわりは蜂蜜だけでなく”瓶”も】
「蜂蜜を入れる瓶なんて何でもいいのに...」そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、高岸さんは瓶にもこだわり、創業100年以上の硝子瓶問屋「株式会社中空」の瓶を使用しています。密閉力と堅牢さに定評があり蜂蜜やジャム瓶といえば中空と言われるほどです。蜂蜜を使い切っても瓶も大切にご利用いただけます。

※※※蜂蜜アレルギーはないといわれていますが、わずかにあるとの研究もあり、症状が感じられる場合には、すぐに飲食を中止してください※※※

高岸農園のはちみつ
400g×2個 合計800g

1ccの蜂蜜は1万の花から。小さな働き者の最高傑作! 【ふるさと納税】【数量限定】天然蜂蜜「百花蜜」 計800g(400g×2個)《今年は希少です》<高岸農園> [CCH002]

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